Καλλιεργώντας τη βιωσιμότητα… μέσα από το ψωμί! 🥖
Στα πλαίσια του εκπαιδευτικού προγράμματος με τίτλο “Καλλιεργώντας τη βιωσιμότητα ” του τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος του ΕΝ.Ε.Ε.ΓΥ.Λ. Αιγάλεω, γνωρίσαμε τη διαδρομή «από το χωράφι στο τραπέζι» μέσα από μια βιωματική δράση αρτοποιίας. Οι μαθητές του Δ1Λ γεωπ. έμαθαν πώς παράγονται τα βασικά υλικά, ανακάλυψαν την αξία των τοπικών προϊόντων και συζήτησαν τρόπους μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Παράλληλα, ανέπτυξαν πρακτικές δεξιότητες όπως το ζύγισμα, το ζύμωμα και το πλάσιμο, ενώ ενισχύθηκε η ομαδικότητα.
Οι μαθητές μετατράπηκαν σε αρτοποιούς και ανέλαβαν όλα τα στάδια παρασκευής παραδοσιακού ψωμιού και ψωμιού με μαστίχα. Με τη χρήση αλευριού, μαγιάς και νερού, έμαθαν τα μυστικά της ζύμης και της διόγκωσης. Στη συνέχεια , πειραματίστηκαν προσθέτοντας μαστίχα Χίου, προσφέροντας μια μοναδική αρωματική και αισθητηριακή εμπειρία. 🌱✨
